Manualidades en goma eva...
jueves, 5 de julio de 2012
Panaderia
Tapitas rellenas dulces y saladas
Marcar las tapas de un lado y rellenar (puede ser de jamón y queso o queso y dulce). Cerrarlas a la mitad con el lado marcado hacia adentro y terminar de tostar de ambos lados. Tirarle una líneas de miel por arriba y azúcar impalpable
Carnes
Imperdible pollo crocante
En un bowl colocar la harina junto al almidón de maíz y los condimentos. Mezclar y luego separar esa mezcla en dos bowl. A una de ellas agregar ajo, mostaza, ketchup y agua, hasta lograr una consistencia densa.
Por otro lado trozar el pollo sin piel y dejarlo macerando en la preparación anterior por media hora aproximadamente. Se recomienda dejarlo toda la noche anterior.
En el otro bowl colocar el resto de la harina con los condimentos y pasar por ésta preparación el pollo ya macerado. Fritar
Dulces
Tiramisú de chocolate
Clentar el agua hasta que rompa hervor. En un bol batir queso crema, crema de leche y leche condensada hasta punto letra. En un bol picar el chocolate y cubrirlo con los 200 g de crema caliente. Dejar reposar un par de minutos, mezclar para que se amalgame bien y agregar la copita de cognac o whisky. Servir en un copón o fuente de vidrio algo profunda: colocando una capa de vainillas trozadas, luego bañarlas con un poco de café y con la crema de chocolate. Agregar la crema rápida de queso, otra capa de vainillas, café, chocolate y por último una de mascarpone.vainilla y media trozada en cada copa, un poco de café caliente sobre las vainillas (sólo lo que absorban), un chorrito de licor de café o cognac o whisky, luego la crema bien fría y por último espolvorear con ralladura de limón y naranja, chocolate rallado y algunos hilos de crema de chocolate al whisky.
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